Årets Kock avgjort för trettiosjunde gången

Efter en stenhård final stod det klart att Årets Kock 2021 heter Gustav Leonhardt. Efter en hel dags koncentrerat arbete i kockköket på Globen Annexet blev han den som kammade ihop flest poäng i alla delmoment.

Gustav Leonhardt är 25 år och arbetar på Agrikultur i Stockholm. Han har redan hunnit med mycket tävlande inom matlagning med goda resultat: bland annat två OS-guld med Juniorkocklandslaget samt ett VM-silver och ett EM-silver i Bocuse d’Or där han varit medhjälpare till Sebastian Gibrand.

Årets Kock-juryn är mycket namnkunnig. Ordförande är Tommy Myllymäki.

Finalen avgörs i tre moment som ska resultera i tre rätter. Den första rätten hade gul lök som huvudråvara, i den andra rätten ingick en råvarukorg med pilgrimsmussla och skånsk blommehöna – den tredje rätten skulle bestå av bland annat vildsvinskarré. 

I finalen fanns åtta tävlande: Martin Karlsson, Luqaz Ottosson, Louise Johansson, Christian Siberg, William Brittsjö, Anders Isaksson, Henric Herbertsson samt Gustav Leonhardt. Inför finalrätten hade fyra av dem tagit sig vidare: Gustav Leonhardt, Anders Isaksson, Louise Johansson och Henric Herbertsson

Louise Johansson från Göteborg blev trea.

Slutligen stod Gustav Leonhardt som segrare efter en ovanligt jämn final – trött men lycklig tog han emot Gastronomiska Akademiens mejerimedalj och en prischeck på 250 000 kr av juryns ordförande Tommy Myllymäki. 

Gustav Leonhardt höll koncentrationen genom hela tävlingen.

Detta var Gustav Leonhardts första final och han var uppriktigt förvånad över att vinna:

– Jag vann, men jag har ingen aning om hur det gick till, förklarade han direkt efter segern.

Silver och brons togs av Anders Isaksson och Louise Johansson.

Här är alla tidigare vinnare av årets kock

Ludwig Tjörnemo 2020

Martin Moses 2019

David Lundqvist 2018

Johan Backéus 2017

Jimmi Eriksson 2016

Thomas Sjögren 2015

Filip Fastén 2014

Daniel Räms 2013

Klas Lindberg 2012

Tomas Diederichsen 2011

Gustav Trägårdh 2010

Viktor Westerlind 2009

Tom Sjöstedt 2008

Tommy Myllymäki 2007

Peter J Skogström 2006

Stefan Eriksson 2005

Markus Aujalay 2004

Magnus Lindström 2003

Andreas Hedlund 2002

Christian Hellberg 2001

Michael Björklund 2000

Karl Ljung 1999

Robert Nilsson 1998

Jonas Dahlbom 1996

Stefan Karlsson 1995

Patric Blomquist 1994

Anders Dahlbom 1993

Per Ekberg 1992

Rikard Nilsson 1991

Roland Persson 1990

Kristina Pettersson 1988

Fredrik Eriksson 1987

Gert Klötzke 1986

Christer Lingström 1985

Torsten Kjörling 1984

Mats Ödman 1983


Fler nyheter

1 Fumée Blanches-kopior-boxar.jåg
Det är tufft att etablera nya produkter på Systembolagets hyllor. Det gäller att sticka ut med lustig design, kändisar eller…
2 Alchemist_Exterior_Hero Space
Rasmus Munk, kökschef och delägare på danska restaurangen Alchemist, står inte still. Det snurrar ständigt något nytt kring denne dynamiske…
3 AOV-krönika om skräpviner
Här är en krönika om hur rena skräpviner kan vinna guld i vintävlingar.  Den har jag skrivit för Allt om…
4 Marco-Sanz_Richard-Sanz_Alejandra-Sanz
Vintips i samarbete med Ward Wines. Två skäl att inte missa vinet Menade Verdejo. Det ena: druvan Verdejo kommer snart…
5 Ägg-knäckte_foto-Melani_Sosa
När jag var ung fanns en tradition i min familj att göra äggtoddy under påsken. Idag är det inte många…
5 Gustav Leonhardt Bocuse EM 2024
Jodå, det gick vägen för Sveriges tävlande i Europafinalen inför för Bocuse d’Or 2025: Gustav Leonhardt. Genom sin silverplats tog…
7 Prosecco_Riserva
Finns det någon som inte dricker prosecco? Om inte annat så för att blanda till en Aperol spritz eller Negroni…
1 Falstaff-alla vinnare-Foto-Emma-Shevtzoff
Sverige har fått en ny krogguide – om än bara på webben ännu. Det är det tysk-österrikiska förlaget Falstaff som…
2 Fem viner 14mars24
Den senaste månaden har jag provat en hel del vin i nya årgångar – både dyrare och lite mer prisvänliga….
3 India's Jonas Svensson
Stockholm har fått en modern indisk restaurang. Namnet är India’s och det är kocken Jonas Svenssons hyllning till Bicky Chakraborty,…