Kategorier
Nyhetsbrev Restaurang-bar-café

Gondolen får ett syskon ovanpå taket

Den 20 februari kommer Svenska Brasserier öppna ytterligare en restaurang. Detta i anslutning till Katarinahissens utgång mot Mosebacke. Lokalen är långt ifrån historisk men väl namnet: Café Klotet. Ja, något ska en krog heta. Gondolen som öppnades i höstas har ju namn efter utbyggnaden mot Katarinahissen som kan liknas vid den slags passagerargondol som hängde […]

Kategorier
Nyhetsbrev Restaurang-bar-café

Hörna vid Karlaplan livas upp med två krogar och en vinbar

Ett av årets roligaste tillskott på Östermalm i Stockholm har just öppnats. Runt hörnan Kommendörsgatan/Styrmansgatan hittar man nu Aristo, Uva och Coculo. Två restauranger och en vinbar med samma ägare: Douglas Fagerman och Ruben Blomdahl med rejäla erfarenheter från både cateringverksamhet och många toppkrogar. Namnen ska spegla vad det handlar om. Aristo ska vara en […]

Kategorier
Intressanta nyheter Nyhetsbrev Restaurang-bar-café

Tyska förlaget Falstaff lanserar nordisk krogguide

Norden tycks vara omåttligt intressant för internationella vänner av kulinariska krogbesök. Inte minst Köpenhamn hamnar ofta på gastronomivärldens kartor. Men även Stockholm tar för sig. Nu ska det tyska förlaget Falstaff lansera en nordisk restaurangguide. I Tyskland, Schweiz och Österrike har förlaget Falstaff länge varit känt för sitt kvalitetsmagasin kring mat, dryck och resor. Nu […]

Kategorier
Intressanta nyheter Nyhetsbrev Restaurang-bar-café

World of Mouth tipsar om restauranger i hela världen

Hur många restaurangguider behöver vi? Jag tycker många – då de som finns har olika inriktning och olika bedömningssätt. Ingen slår väl Guide Michelin som pålitlig då de faktiskt besöker och betalar för sig – och dessutom anonymt. Det kostar. Andra som World’s 50 Best bygger på en stor utvald jurygrupp. Amerikansk OAD förlitar sig på […]

Kategorier
Nyhetsbrev Restaurang-bar-café Tävlingar

Här är årets affärskrog och resmål

I fyrtio år har Dagens Industri utsett en krog som Årets Affärskrog. Det gör utnämningen till Sveriges äldsta restaurangpris. I år gick priset till en riktig trotjänare – som nu totalrenoverats. Till Årets Resmål valdes ett glashus i Halland. I år utdelades även ett hederspris till kvinnan bakom ett lyxboende med restaurang på Östermalm. Här […]

Kategorier
Nyhetsbrev Restaurang-bar-café Tävlingar

Nu är det klart: här är årets vinbar, dryckesprofil, importör och vinhus

Under tisdagen presenterade magasinet Allt om Vin sina vinnare för året. När det gäller Årets vinare är det en omröstning – medan priserna nedan utses av en jury. I nästa nyhetsbrev kommer du få alla brons, silver och guldvinnare bland Årets Vinare. Det blir en julklapp till mina läsare den 21 december. Här får du […]

Kategorier
Nyhetsbrev Restaurang-bar-café

Noema i Stockholm satsar på mat från världens alla hörn

Nej, det är inte Noma som flyttat till Sverige. Danska Noma är en förkortning av Nordisk Mad. Noema betyder  ”meningen” – underförstått: att meningen med livet är god mat och dryck i gott sällskap. Det håller jag oftast med om. I Noemas fall handlar det om att skapa en speciell mat- och dryckesdestination i Stockholm. […]

Kategorier
Listor-statistik-fakta Nyhetsbrev Restaurang-bar-café

Frantzén på topplats bland de tusen bästa restauranger i världen

Det skapas en del listor på världens bästa restauranger. Här är en till. Men denna lista över de tusen bästa i världen är speciell: den skapas genom en fiffig algoritm som räknar ut vilka krogar som fått bäst recensioner. Jo, jag är road av listor – vilket du säkert märker i mitt nyhetsbrev. Jag rapporterar […]

Kategorier
Nyhetsbrev Restaurang-bar-café Tävlingar

Ännu en kvinna i topp på 40-åriga Årets Kock

Årets Kock jubilerar med Desirée Jaks som vinnare. I denna tävling gäller verkligen The winner takes it all. Men låt oss inte glömma tvåan och trean. Legenden Tore Wretman grundade Årets Kock, SM i professionell matlagning, 1983. Faktisk flera år innan Bocuse d’Or blev VM i professionell matlagning. Jag har följt tävlingen sedan 1999 då […]

Kategorier
Nyhetsbrev Restaurang-bar-café Tävlingar

Svensk bar bland de femtio bästa i världen

Nu har organisationen World’s 50 Best Bars avslöjat årets ranking. Kul läsning för alla som gillar cocktailbarer. Det gör jag. Under ett antal år var jag runt i några storstäder och skrev om cocktailbarer. Det var ett inte alltför betungande jobb. Hur man listar dem har jag inte riktigt listat ut – några kriterier på […]